Produit non bio (n’ont pas de certification biologique pour des raisons de coût) mais issu de l'agriculture raisonnée qui n’utilise ni engrais chimiques ni désherbants.
Calogero et Rubina Bonfante ont décidé de cultiver herbes aromatiques, légumineuses, et aussi un peu de blé, sur les collines de Mussomeli en province de Caltanissetta (Sicile). Ils ont lancé ensemble le projet “le aromatiche di Girafi”, nom d’origine arabe (giraf) qui est le nom de la colline où les herbes sont cultivées.
Entreprise familiale en activité depuis 2008. 13ha dont 4 à 5ha cultivés en herbes aromatiques, le reste en légumineuses et blé. Cultivent et conditionnent sur place : herbes aromatiques, légumineuses telles que pois chiches noirs, pois chiches, lentilles de diverses variétés. 5 à 6 employées (principalement des femmes).
